伊豆のご旅行(家族旅行、記念旅行、カップル旅行)なら、伊豆長岡温泉ホテル天坊へ。|露天風呂|アロマエステ&マッサージ|笑顔あふれる旅館

伊豆長岡ホテル天坊 ロゴ

   伊豆の温泉・ご旅行・ご宿泊なら、伊豆長岡温泉ホテル天坊へ
   3種の露天風呂、源泉掛け流し家族風呂、露天風呂付客室、アロマエステ、会議室
 EVを中心に配した施設はユニバーサルデザイン、どなたでも過ごしやすい快適空間です

お電話でもお気軽にお問合せください(月~土 9:00~20:00・日 9:00~18:00)

ヨイヨヤク 

055-947-4489

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yoyaku@izu-tenbo.com

伊豆長岡温泉ホテル天坊 調理長がお客様の席までお持ちする焙烙焼き

コロナ禍のお料理について

お料理につきましては、新型コロナウィルス対策で日々内容を修正しております。下のリンクの当館のコロナウィルス対策のページを更新してご案内していますのそちらもご覧ください。

朝食は3月21日より新しいスタイルのバイキング形式にてご提供しております。夕食はサラダのみバイキングにて提供、その他の全てのお料理につきましてはお客様のお席までお料理をお運びしています。

料理長「くまさん」こと佐野求へのこだわり

素材へのこだわり

伊豆長岡温泉ホテル天坊 地元の野菜、果物

食にとって一番大切な「安心・安全」を提供すべく、地元の契約農家さんのこだわり野菜など、自分の目で確認できる新鮮な素材をできるだけ使用することを心がけています。

味付けへのこだわり

伊豆長岡温泉ホテル天坊 伊豆下田産の金目鯛の煮付け

和食の基本に忠実に、そこに新しい発想にも挑戦しながらの調理を心がけています。何よりも、自分が本当に美味しいと思う味付けにすることが肝心です。

器・盛付けへのこだわり

伊豆長岡温泉ホテル天坊 旬の坊のお料理配膳例

器は「お料理の着物」、盛付けは「メイク」という考え方で取組んできます。お料理に合った器を選び、より料理が生きる盛付けをするように心がけています。

へのこだわり

伊豆長岡温泉ホテル天坊 伊勢海老

世界文化遺産にも登録された「日本料理」の技を、次の世代にも引き継いでいけるよう若手の調理師に指導をしています。

伊豆長岡温泉ホテル天坊 調理長 佐野 求

調理長 佐野 求

調理長くまさんこと佐野求よりご挨拶

お客様に「また来たいね」といっていただけるような料理づくりを心がけております。

お料理から季節を感じていただける、そして、目で楽しんで味わって納得いただけるお料理づくりを調理部全員で取組んでいます。

 

オープンキッチンレストラン「旬の坊」のご夕食について

ホテル天坊のメインダイニング「旬の坊」のお料理は、お客様の席までお持ちするお手前料理と、オープンキッチン回りに配置された野菜中心のバイキング料理の組合せで提供をしています。スタンダードコースの「旬の彩り会席」では、前菜、お造里、火の物、オープンキッチンで作るメインディッシュ(鮑、牛肉、真鯛から1品をチョイス)、温物、水菓子をお客様のお席までお持ちいたします。

バイキングカウンターには、野菜のサラダ、季節のお鍋・煮物など、桜海老ご飯や白米、味噌汁、香の物もカウンターで提供していますので、お酒を飲まれないお客様でも最初からご飯とお料理をお楽しみいただくこともできます。

 

伊豆長岡温泉ホテル天坊 オープンキッティンレストラン旬の坊

伊豆長岡温泉ホテル天坊 地元野菜のミニバイキング

伊豆長岡温泉ホテル天坊 夕食まずは生ビールで乾杯

伊豆長岡温泉ホテル天坊 オープンキッチンで焼く魚

平成29年6月改装した「旬の坊」の客席、夜はお庭をライトアップして素敵な空間に、椅子席も増えましたので予約の際にご希望をお伝えください。

季節の味覚料理など多彩な献立もご用意しています

ホテル天坊ではスタンダードな「旬の彩り会席」に加え、より季節を演出した「味覚」シリーズもご用意しています。季節の食材を使用したお料理の数々をお楽しみください。

伊豆長岡温泉ホテル天坊 冬の味覚 松茸、まつたけ、マツタケ、伊勢海老焙烙、

春の味覚特別会席(3月~5月)

伊豆長岡温泉ホテル天坊 冬の味覚プラン 伊勢海老、鴨鍋、カニ釜飯

夏の味覚特別会席(6月~8月)

伊豆長岡温泉ホテル天坊 美味少量、美味しいものを少しだけ、4品仕上げ

四品仕上げ特別会席<冬献立>

食が細くなったので、量は少なくてもよいというお客様のニーズが多くなってまいりました。「4品仕上げの特別会席」はそんなお客様向けに考えたお料理コースです。前菜、お造里、焼物、煮物のお料理4品とご飯、水菓子となっております。

コースの他にもう少しお召し上がりになりたい方には追加料理(有料)のご案内がございますのでご安心を!なお、当日の仕入状況によりご案内が出来ない日もございますのでご了承下さい。

 

ご朝食はレストラン「旬の坊」で和食中心のバイキングを♪

伊豆長岡温泉ホテル天坊 朝食バイキング イメージ

朝食バイキング(コロナ対策後)

3月21日朝から、新型コロナ対策として行っていたお膳出しから、お客様の要望の多い朝食バイキングに再変更いたしました。新しい生活様式でのバイキングは、お料理を取る際にマスク着用、ビニール手袋の着用をお客様にお願いしてで実施いたします。

また、バイキングの入場時間を4つに分けて30分ごとお客様が「密」にならない状態をつくっての実施となります。私どもも頑張りますので、お客様のご協力が必要なカタチでの再開となりますのでよろしくお願いします。

ホテル天坊では、朝からしっかりと召し上がっていただきたいと考えて「元気になる朝食」をテーマにしています。沼津港から取り寄せたアジの干物、調理部が巻き上げたちょっと甘めの出し巻き玉子、茄子の秘伝味噌炒めが人気です。

洋食派のお客様には2種のパンをはじめ地元の農家さんのサラダやスクランブルエッグ、ハム、ソーセージなどをご用意しています。

コーヒー・紅茶、牛乳、オレンジジュース、アップルジュースなどお飲物も充実しています。

朝食時間は午前7:00、7:30、8:00、(繁忙時8:30)の入場時間をチェックインの際にお決め頂いています。

伊豆長岡温泉ホテル天坊 バイキング イメージ

伊豆長岡温泉ホテル天坊 焼きたてのアジのひらき

伊豆長岡温泉ホテル天坊 調理部で巻きたてだし巻き玉子

追加(別注)料理のご案内(おすすめや季節の逸品たち)

ホテル天坊では、基本のお料理コースとは別に別注でのお料理の注文を承っております。  5日前までの事前の予約注文をお願いいたします。当日ホテルに到着してから注文できるものもございますが、当日のご注文ですと価格が異なる場合がございます。

お造り舟盛り

伊豆長岡温泉ホテル天坊 お造り舟盛り(別注)

名様盛り以上でお願いしております。鯛などその時の地魚を尾頭付で、鮪、鯵、イカ、ボタンエビなどがつきます。 

お一人様2,750円(税込)×ご人数様でご予算をお立てください。

または、一艘27,500円(税込)にて承ります。約10人前です。

ご予約はご宿泊の3日前までにお願いします。

アワビの天ぷら

伊豆長岡温泉ホテル天坊 アワビの天ぷら

当館の生簀から活アワビを引き上げ、天ぷらに致しました。サクッとした中にアワビの柔らかい歯ごたえが美味しい一品です。  

事前予約価格

  2,190円(税込)

ご準備のできる日は当日フロントにてご案内いたしておりますが、価格が異なる場合がございます。

駿河湾セット(お刺身)

伊豆長岡温泉ホテル天坊 駿河湾セット(アジ、シラス、地ダコ)

活アジや地タコ、しらすなど季節に合わせた駿河湾の幸を盛り込んだお刺身セットです。

事前予約価格

  2,310円(税込) 

仕入の関係で当日ご準備できない場合がございます。事前のご予約が安心です。ご予約はご宿泊5日前までにお願いします。

伊勢海老のお造り

伊豆長岡温泉ホテル天坊 伊勢海老のお造り

伊勢海老独特の甘みと柔らかい歯ごたえが何とも言えない味わいです。冬から春にかけて地物が味わえます。

仕入状況により価格が変動しますので、お問合せください。

ご予約はご宿泊5日前までにお願いします。ご準備のできる日は当日フロントにてご案内いたしております。

鯵のたたき(刺身)

伊豆長岡温泉ホテル天坊 秋の味覚 松茸のどびん蒸し

駿河湾産の鯵を人気のたたきまたはお刺身でお召し上がりいただけます。ご予約時に、お好みでどちらかをお選び下さい。

事前予約価格

  990円(税込)

ご予約はご宿泊5日前までにお願いします。

金目鯛の煮付け

伊豆長岡温泉ホテル天坊 深海魚 ごそ

下田沖産の金目鯛を伊豆伝統の漁師風(甘辛味)で煮付けます。約500g程度ですので2名から4名様でお楽しみ頂けます。

 事前予約価格

  4,620円(税込)

ご予約はご宿泊5日前までにお願いします。ご準備のできる日は当日フロントにてご案内いたしておりますが、価格が異なる場合がございます。

伊勢海老の鬼殻焼き

伊豆長岡温泉ホテル天坊 伊勢海老 鬼殻焼き

お造りでも美味しいですが伊勢海老は焼いてもまた格別です。甘み、歯ごたえは焼いた方が感じられます。1皿半身でのご提供です。

 事前予約価格

  2,090円(税込)

ご準備のできる日は当日フロントにてご案内いたしておりますが、価格が異なる場合がございます。

若鳥の唐揚げ

伊豆長岡温泉ホテル天坊 鰤のカマ焼き

調理長オリジナルの特製だれに漬け込んだ唐揚げは、大人からお子様までお召し上がりいただける逸品です。お酒のおつまみにも最適です。

 事前予約価格

  880円(税込)

ご準備のできる日は当日フロントにてご案内いたしておりますが、価格が異なる場合がございます。

活アワビの陶板焼き

伊豆長岡温泉ホテル天坊 アワビの踊り焼き

活きたアワビを陶板で殻ごと焼き上げます。蓋をするので柔らかくお召し上がりいただけます。食べ切りサイズの約80gのアワビを使用します。

 事前予約価格

  2,090円(税込)

ご準備のできる日は当日フロントにてご案内いたしておりますが、価格が異なる場合がございます。

松茸の土瓶蒸し(秋)

松茸をはじめ鶏肉や銀杏などを土瓶に入れて蒸し器で蒸しあげるオーソドックスな土瓶蒸しです。季節の香りが楽しい秋を代表する別注料理です。

 

ブリのカマ焼き(冬)

お造りに使ったブリのカマを塩焼きにしてお出ししています。

晩秋~冬、数量限定ですができるだけお安く販売をしています。

フロントでお勧めされた日はラッキーですので、早めにご注文ください。

あわびグラタン

あわびの殻をそのまま使用した贅沢な一品です。クリーミーなグラタンソースとふっくらと柔らかい鮑は相性抜群です。

 事前予約価格

  2,800円(税込)

当日、フロントではご案内いたしておりません。ご予約のみにて承っております。

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今年も伊豆の国市では、韮山反射炉付近の古川(ふるかわ)護岸にて恒例となりました「韮山反射炉 ホタル観賞の夕べ」が開催されます。数は多くありませんが、天然の自生ホタルが観賞出来るので毎年多くの方が訪れています。
 世界遺産 韮山反射炉の近くを流れる古川(ふるかわ)に、
天然ホタルが幻想的に舞う初夏の風物詩を今年も是非お楽しみください。なお、
天然の自生ホタルのため、…
      (5/8更新)

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