夕食のスタイルはお席にお持ちするお料理と、お客様がお好きな時にお好きなだけお取りいただけるカウンターのお料理に分けて運営をしていました。現在、お客様のご人数が極端にすくないため、お客様が15名以下の場合は、カウンター料理をサラダとご飯・お味噌汁・香の物にさせていただいております。代わりにグリルチョイス（牛グリル、アワビステーキ、金目鯛のムニエル、金目鯛の煮付け）の中から2品をお選びいただいています（一部プランは除きます）。お料理カウンターには衛生用の手袋をご用意していますので、そちらをされてトングやレードルでお料理をお取りいただいています。また、他人の使用したトングは嫌というお客様のために専用のマイトングも置いてございます。更にレストランの中には除ウィルスの洗浄水もご用意しています。

朝食は基本バイキングスタイルとなっています。こちらもお客様が15名様以下の場合は、和食の定食でご準備させていただいています。お料理カウンターにはサラダ、フルーツ、ご飯類をお出ししています。夕食のカウンター料理同様に、衛生用の手袋をご用意しています。他人の使用したトングは嫌というお客様には、夕食同様マイトングもご用意しています。

夕・朝食とも伊豆ホテル長岡天坊の本来のスタイルではございませんが、食材の廃棄防止のためご理解をいただければと思います。

お料理を提供するスタッフは、開店前に手洗い・うがいをしてお客様をお迎えしています。

また、チェックインの際に、なるべくお客様が密集しないように、ご朝食、ご夕食のご希望時間をお聞きしています。ご協力をお願い申し上げます。

調理長くまさんこと佐野求よりご挨拶

お客様に「また来たいね」といっていただけるような料理づくりを心がけております。

お料理から季節を感じていただける、そして、目で楽しんで味わって納得いただけるお料理づくりを調理部全員で取組んでいます。

食が細くなったので、量は少なくてもよいというお客様のニーズが多くなってまいりました。「４品仕上げの特別会席」はそんなお客様向けに考えたお料理コースです。前菜、お造り、焼き物、煮付け、プラス水菓子となっております。

コースの他にもう少しお召し上がりになりたい方には野菜中心のバイキングがございますのでご安心を！

ホテル天坊では、朝からしっかりと召し上がっていただきたいと考えて「元気になる朝食」をテーマにしています。沼津港から取り寄せたアジの干物、調理部が巻き上げたちょっと甘めの出し巻き玉子が人気です。

洋食派のお客様には2種のパンをはじめ地元の農家さんのサラダやスクランブルエッグ、ハム、ソーセージなどをご用意しています。

コーヒー･紅茶、牛乳、オレンジジュースなどお飲物も充実しています。

朝食時間は午前7:00～9:00でございます。

※お客様の多い日は朝8:00頃が混み合いますので　　１お時間をずらしてお越しください。