
“女性をもっとも女性らしく見せる秘訣”
芸者は、古くからお客様をもてなす接客のプロ。日々の厳しいお稽古の中から …

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新鮮素材をその場でチョイス!オープンキッチンで焼きたて熱々。 通常の会席料理のようにご提供いたします季節感あふれる「お手前料理」と、お好みでお好きなだけお召し上がり頂ける「地元素材のお好み料理」の2本立でご用意。駿河湾の魚たちに伊豆の里山、田中山の野菜たちのハーモニー。 「お手前料理」は、季節感あふれる月替わりの前菜、お造里…と通常の会席料理のようにご提供。中でも選べる焼き物は、3つの素材からその場でチョイス。 1つ目は「牛ヒレステーキ」お肉好きの方はこちらをどうぞ。 2つ目は「真鯛の岩塩焼き」、3つ目は「金目鯛の岩塩焼き」。駿河湾でとれた新鮮なお魚を岩塩焼きにします。 その他、「朝霧高原のヨーグル豚」などこだわりの素材や食材を使った料理が並びます。 「地元素材のお好み料理」は、オープンキッチンのカウンターにならぶお料理の品々。こちらは、お好きなだけお取りになってお召し上がり頂けます。お召し上がる量は。ご自分で調整してくださいね。そして、極めつけは伊豆の天然水で炊き上げるかまどご飯。懐かしいかまどご飯は、毎日精米したこだわりのお米でふっくらと炊き上げます。お焦げ混じりの美味しいご飯をどうぞ。 少し変ったお料理のご提供方法ですが、味だけでなく五感をフルに使って楽しんで召し上がっていただける「新しいスタイル」のお料理です。 |
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伊豆の海の幸が楽しめるプランです。 「旬の彩り会席」に伊豆の特選素材「伊勢海老」または「あわび」のどちらかがお召し上がりいただけます。質もボリュームも申し分ないお料理です。 「伊勢海老」 又は 「あわび」 調理長が厳選した、海の幸を心ゆくまま味わって下さい。伊豆の味覚を充分に、ご堪能いただけます。 ご朝食は「旬の坊」にて地元の優れた食材と焼きたての鰺の干物、炊きたてのかまどご飯の和食中心のバイキングをお楽しみ下さい。 |
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1日5組の限定プランです。 本まぐろの大とろ、伊勢海老、鮑、あしたか牛、金目鯛と5つの素材が懐石風にご堪能いただけます。調理人が取り分ける焼物など目にもおいしい海鮮和会席をお楽しみ下さい。 もちろん、お野菜にも手は抜きません。地元の農家より直接仕入れる無農薬野菜を中心に、季節の野菜をふんだんに盛り込んだ献立となっております。 「和倶楽」は組数限定の小さなダイニングルームですので、夕食のひとときを静かにゆっくりお過ごしいただけます。調理人との会話もお楽しみください。調理長も登場します。 ご朝食は「旬の坊」にて地元の優れた食材と焼きたての鰺の干物、炊きたてのかまどご飯の和食中心のバイキングをお楽しみ下さい。 |
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ダイニングルーム「和倶楽」にて、2名様限定のお料理プランです。献立のどこが特別かというと、お2人様それぞれ違った献立のお料理が味わえるのです。 通常、何名様でも同じ料理を提供するのが普通ですが、このプランのお料理は、お2人で和やかにそしてちょっと素敵にご夕食を楽しんでいただきたいと思い、調理長に特別にお願いしました。 ご夫婦やカップルなどの男女のペアを前提に、趣の違ったお料理に仕上げております。少しずつ仲良く分け合ってお召し上がりいただいても結構です。もちろん、2名様でしたら女性同士のご予約でも大歓迎です。 「和倶楽」は組数限定の小さなダイニングルームですので、夕食のひとときを静かにゆっくりお過ごしいただけます。調理人との会話もお楽しみください。調理長も登場します。 ご朝食は「旬の坊」にて地元の優れた食材と焼きたての鰺の干物、炊きたてのかまどご飯の和食中心のバイキングをお楽しみ下さい。 |
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